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競走馬にも種馬にもなれない丙午が余生を田舎でのんびり楽しく暮らす様子を紹介します。

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お米をもっと食べましょう。

2010 - 11/11 [Thu] - 19:17

早速、昨日のブログ記事に書いた
福島県二本松産こしひかりを炊いてみました。
久しぶりに圧力鍋を使ったので、
水加減を間違え、多く入れたようです。
それでも、いつものご飯より甘く炊きあがりました。
魚沼産こしひかりよりも良いかもしれません。
明日、再チャレンジしてみます。

いつも食べている感じだと、
こしひかりは、ほかのお米より粒が大きくて、
粘りがあるような気がしますが、
それで正しいでしょうか?
(どなたかご教示ください。)
RIMG0488.jpg
ところで、今年は米が安くて
農家の方が悲鳴を上げているとの報道がなされています。
そもそも、日本の人口が減り、
さらに米を食べなくなっているのだから
米が余るのはやむを得ないような気がします。

でも、消費者とすれば、ここがチャンスです。
美味しいお米を安く買えるのですからどんどん食べましょう。
米さえ食べていれば、なんとかなります。

しかし・・・。
玄米には農薬が残留するのではないかということで、
玄米食の人たちは、
特別栽培米(無農薬、有機栽培など)を食べる人が多いのですが、
この特別栽培米は、値段が全然下がっていません。
ここに、なんかヒントがありそうですね。

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おかずいらず

v-371美味しいご飯はコメが立つ聞きました
俺の経験だと美味しいご飯はおかずいらずです。
 一に炊く前の段取り二に釜三に銘柄四に新米かな?
なかなか美味しいご飯にあり付けません。

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岩手県葛巻町在住。青年団の行く末を案じながら、マラソンに挑戦するも、体調不良で思うように身体が動かず・・・。健康と引き換えに飲みにケーションの機会増加中。

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